The Butcher - Hamburgeria - Hamburger

bun con hamburger con bacon e cheddar di manzo o crispy burger , patata piccola e bevanda a scelta

Pane al segale integrale, 200 gr di pastrami di manzo di nostra produzione come da tradizione, mostarda al miele, insalata, pomodoro e fonduta di cheddar accompagnato da patate fritte

Componi il tuo burger partendo da pane e carne

Bun, hamburger da 150 gr selezione the butcher, insalata, pomodoro, ketchup e mayo

Bun , hamburger da 150 gr selezione the butcher , salsa BBQ, salsa chimichurri , rucola E scamorza fritta.

Bun bianco, hamburger da 150gr selezione the butcher , cipolla caramellata, lardo di colonnata, stracciatella affumicata e sfilacci di fassona

Bun , hamburger da 200 gr selezione the butcher , scamorza affumicata, bacon , salsa Beer BBQ .

Bun, hamburger da 150 gr selezione the butcher, pomodoro Ciliegino, insalata, pesto di basilico, tartare di scottona e stracciatella

Hamburger di scottona da 150 gr, bacon e cheddar

Insalata composta con iceberg, rucola,pomodoro,mozzarella scegli l'aggiunta compresa.

Ribs di maiale cotte a bassa temperatura per 30 ore e servite con salsa senape e miele

270/300 Gr bombette , coscette di pollo, zampine e arrosticini con contorno di patate (secondo disponibilità)

600/700 gr bombette , coscette di pollo, zampine e arrosticini con contorno di patate (i prodotti possono variare a seconda della disponibilità)

500 gr zampina tipica fatta di carne mista manzo/maiale, condita con sale, pepe,grana,pomodoro.

Pinsa margherita con pomodoro mozzarella e origano, con una bevanda analcolica

4 pz

Tartare semplice con olio sale e pepe

Tartare di Manzo con pesto di basilico e scamorza affumicata

4pz

Tartare stracciatella e pistacchio

Tartare condita con pesto di pistacchio e chips di mortadella

6 polpette di pulled pork fritte condite con fonduta al cheddar

8 polpette piccanti impanate con carbone vegetale

Tocchetti di suino cotti a bassa temperatura , impanati con una panatura al mais e granturco, fritti e serviti con salsa BBQ

8 polpette di carne macinata servite con crema di formaggio al pistacchio e guarnito con granella

6 frittate di pasta con bacon servite in fonduta di cheddar

6 polpette di brisket fritte servite con stracciatella affumicata e miele al tartufo

Costato di manzo marinato con birra,BBQ e spezie per 24 ore e cotto a bassa temperatura servito con i suoi sughi di cottura

Gnocchetti di patata fritti serviti con crema cacio e pepe e sfilacci di carne esiccati

Condita con pomodori, rucola, grana e glassa
240gr

Controfiletto di scottona servita con granella di pistacchio e stracciatella andriese

240 gr picanha di manzo con patate al forno e cipolla

Entrecote di scottona con contorno di patate al forno

240 gr falda di manzo con patate al forno e cipolla

Condita con pomodori, rucola, grana e glassa
240 gr

600 gr taglio costata o tbone secondo disponibilità

240 gr di falda di manzo con pomodorini, rucola, grana

240 gr di falda con stracciatella e granella di pistacchio

Patata dippers

8 pezzi

Porzione di anelli di cipolla fritti

Pop corn di patate con carbocrema, chips di bacon e pecorino grattugiato

Patata dippers

Patate al forno con buccia

Patate al forno con buccia

Patata con buccia cotta al forno

Verdure di stagione alla griglia

Roll di tartare e alga noti guarniti con pesto di pistacchio e chips di mortadella

6 roll con tartare di scottona , stracciatella e pomodorino datterino giallo

6/8 roll con alga ,tartare guarniti con fonduta cacio e pepe e sfilacci di carne.

Lurisia il Nostro Chinotto bottiglia 275 ml

Lurisia la Nostra Limonata bottiglia 275 ml

Base biscotto crema al formaggio e cioccolato al latte e pezzi di kinder maxi

lager

saison belga e fruttata

american pale ale

Ipa italiana

birra rossa, stile belga vol 8

Giustini

Giustini